Quem sou eu

Para aqueles que se perguntam quem é o Gabriel e porque ele resolveu montar o seu próprio negócio e com que experiência ele conta para isso, aqui estão minhas experiências.

 Nome: Gabriel Sartorio Fonseca

 Data de Nasc.: 30/06/1978
 Estado Civil: Casado

 Fone: 11-8492-8928
 E-mail: gabriel_sartorio@hotmail.com

 Profissão

 Confeiteiro e Padeiro
 
 ESCOLARIDADE

Cursando Superior Tecnólogo em Gastronomia - 2º Semestre

Hotec Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo

 
 SINHORES-SP - Sindicato dos Hotéis, Restaurantes e Similares de São Paulo
 Cursos: Higiene na Manipulação de Alimentos, 1º Cozinheiro, 2º Cozinheiro

 PRÁTICA Fornos e Produtos Ltda.
 Curso: Manipulação e Operação de Fornos Combinados

 QUALIFICAÇÕES

 Doces de padaria, doceria fina francesa, pudins, tortas, massa folhada, sobremesas individuais, geléias, cremes, crepes, massas em Geral, pães e toda a preparação clássica de base para o trabalho em Confeitaria. Elaboração de cardápios, sobremesas, pães e doces.

 EXPERIÊNCIAS PROFISSIONAIS

GABRIEL pães & cia

Padeiro, Confeiteiro, Comprador, Vendedor e Entregador

Empresa Hotel Villa Rossa - www.villarossa.com.br

Cargo Líder de Confeitaria

Período Junho de 2010 a Março de 2011

Empresa Hotel Unique - www.hotelunique.com.br

Cargo  Confeiteiro

Período Setembro de 2005 a Junho de 2010

Empresa Hotel Villa Rossa - www.villarossa.com.br

Cargo Ajudante de Confeitaria

Período Novembro de 2003 a Setembro de 2005

 Empresa ACJ Comercial Ltda.  Cargo Auxiliar Administrativo
 Período Janeiro de 2003 a Junho 2003

 Empresa Escritório Almeida Leite Ltda. (Adm. de Cond. e Imóveis).

 Cargo Tesoureiro
 Período Julho de 2001 a Agosto 2002